náhledy
Marek Eben narozdíl od Itala v kuchyni moc ve své kůži není.
Autor: Prima TV
Rizoto po farmářsku s chřestem, italsky risotto del fattore
Autor: Prima TV
Nadrobno nakrájenou šalotku hoďte orestovat na olivový olej.
Autor: Prima TV
Na orestovanou šalotku hoďte rýži.
Autor: Prima TV
Rýži promíchejte s orestovanou šalotkou a za stálého míchání, aby se nepřichytila, ji také lehce orestujte.
Autor: Prima TV
Přidejte 200 ml bílého vína.
Autor: Prima TV
Po ruce mějte připravený zeleninový vývar, kterým budete rizoto průběžně podlévat.
Autor: Prima TV
Přidejte pokrájené fazolky a hrášek.
Autor: Prima TV
Rizoto průběžně podlévejte a míchejte, aby se nepřichytávalo.
Autor: Prima TV
Chřest pokrájejte na kousky.
Autor: Prima TV
K rýži přidejte pokrájené fazolky a lusky.
Autor: Prima TV
K rýži přidejte i kousky chřestu a stále opatrně promíchávejte.
Autor: Prima TV
Přihoďte pár na kousky roztrhaných lístků máty.
Autor: Prima TV
Petrželovou nať nasekejte nadrobno.
Autor: Prima TV
Nakonec do rizota nastrouhejte parmazán, Ital zvolil Gran Moravia.
Autor: Prima TV
Rizoto by mělo být hotové zhruba za 20 minut.
Autor: Prima TV
K nastrouhanému parmazánu přidejte ještě panenský olivový olej a rizoto na závěr lehce promíchejte.
Autor: Prima TV
A můžete servírovat...
Autor: Prima TV
Navrch na rizoto na talíři ještě přistrouhejte parmazán.
Autor: Prima TV
Marek Eben "na plovárně" s Emanuelem Ridim
Autor: Prima TV
Lilek s čokoládou, italsky melanzane al cioccolato
Autor: Prima TV
Dušené hovězí s artyčoky, italsky stracotto ai carciofi
Autor: Prima TV
Bohatý jogurt, italsky yogurt ricco
Autor: Prima TV