Diskuze

Levné kuře toho za život nachodí jako vy z postele do koupelny

"Drůbež v každém případě kupujte chlazenou, na mraženou raději zapomeňte," radí šéfkuchař Zdeněk Pohlreich. Z drůbeže je králem grilování v Čechách sice jednoznačně kuře, ale právě tak můžete sáhnout po kachně či králíkovi, který z pohledu kuchyňské přípravy k drůbeži patří. A na grilu zdaleka není špatný.
Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.
VT

čirokéz

30. 6. 2011 18:06
Chov v klecich

Myslim, si ze Pohlreich pekne keca. Brojlery (kurata na maso) se chovaji volne v klimatizovanych halach na podestylce - nejcasteji na pilinach. Vykrm trva zhruba 8 tydnu. V klecich se chovaji nosnice na produkci vajec.

0 0
možnosti
ZJ

Jean-Luc Picard

21. 6. 2011 17:36
farmářské a "klecové" kuře

Jistě to znáte, farmářské kuře, bez vší té chemie, krmené kukuřicí - krásně žluťoučké.

No tak jsme zkusili jednoduchý test. Stačilo přidávat do krmiva karoten a nad kuřátkem by se zasmál i pan Pohlreich a asi by věřil, že je poctivé, farmářské. Karoten a beta-karoten najdete totiž skoro ve všem co má žlutou a červenou barvu (třeba mrkev).

Prostě podobná finta jako s plameňáky, proč asi jsou růžoví? Je to stravou či aditivy.

Nic proti ničemu, ale natáhnuti můžete být všude i když se řídíte radami "největších" odborníků.

3 0
možnosti
IJ

Inkvizitor Johny

21. 6. 2011 20:01
Re: farmářské a "klecové" kuře

Tak jen podle barvy se řídí jenom lama...Ale teda upřímně doufám, že váš způsob se na trh nedostane. To by se to zkomplikovalo a musel bych těm kuřatům udělat anatomický oční sken :-)

0 0
možnosti
IJ

Inkvizitor Johny

21. 6. 2011 13:20
Viděl jsem

Viděl jsem a začíná to být pěkná nuda. Kolik to má ještě dílů?

0 0
možnosti
FV

honzyk

21. 6. 2011 19:57
Re: Viděl jsem

Příští týden je poslední.

0 0
možnosti
MP

tmf

20. 6. 2011 22:18
co je to za diskusi???

jaká makrela, jaký biftek, tuňák, jaká kráva z Argentiny, vždyť je to článek o grilování kuřete

0 0
možnosti
IJ

Inkvizitor Johny

20. 6. 2011 22:41
Re: co je to za diskusi???

Tohle je rozjezd před vysíláním ;-)

0 0
možnosti
V

vipeeer5

20. 6. 2011 17:48
Koření

No jo, ale jak na tom není kilo grilovacího koření a neplave to v oleji, není to pro čecháčka úplně ono....

0 0
možnosti
IJ

Inkvizitor Johny

20. 6. 2011 20:15
Re: Koření

Bych grilovací koření úplně nezatracoval. Snad jediné, co lze vyčíst je, že tam rvou sůl.

0 0
možnosti
PN

dedamraz

20. 6. 2011 17:23
kvalitni hovezi

ja jen takovou malou poznamku k debate o kvalite hoveziho...neziju v CR, ale v jedne zapadoevropske zemi, kde se na kvalitu jidla celkem dba a lidi jsou za nej ochotni utracet (a ne, neni to Nemecko)...mam tady jednu znamou Argentinku a ta rikala, ze kvalitni hovezi se tady vubec neda koupit, ze s tim, co je na trhu v Argentine se to vubec neda srovnat, ze to maso tady nikdo ani neumi poradne naporcovat...tak jen, abyste furt nebrblali, jaka je to v CR mizerie....kvalitni hovezi zrejme jen za morem :-)

0 0
možnosti
DD

Dejmiho Dokamen

20. 6. 2011 17:53
Re: kvalitni hovezi

no jo. Ne nadarmo se z Argentiny to hovezi za horentni sumy dovazi :-).

To je bohuzel soucasna bolest "stary Evropy"-vlajkovy lodi lodi pokroku a lidstva. Zbytek sveta jsme vsechno naucili, zpohodlneli, vyuzivali plodu ty pedagogicky prace a najednou zjistujeme, ze to, co jsme je naucili, uz sami neumime. A bude hur. Jesteze to pivo jeste zvladame. :-)

1 0
možnosti
MN

Bodie8

20. 6. 2011 16:34
Koukám, že jste se tady všichni do sebe pěkně pustili.

Mě osobně by bylo úplně jedno co si soused dává na gril.

Problém je v tom, že humus griluje tolik lidí, takže poptávka po kvalitnějším mase je tak nízká a tudíž kvalitní maso člověk koupí jen v Makru a vybraných obchodech v Praze a možná v Brně.

0 0
možnosti
K

kolyvanov2

20. 6. 2011 16:38
Re: Koukám, že jste se tady všichni do sebe pěkně pustili.

Jop, to jsem se uz snazil naznacit. Tezko muzes prijit k "reznikovi na vesnici" a rict, ze chces dva platky tunaka. Ale nejakych makrel tam bude mit tri mrazaky...

Nebo teda rict to muzu, ale vyjdou mne jako ty tri mrazaky makrel:)

0 0
možnosti
O5

ODSCSSD 5

20. 6. 2011 15:39
Samosebou ze Biftek v restauraci vyjde draho... proboha

ale o tom se tady nebavime...  Kdo koukal na Ano sefe moc dobre vi, jak se takovy Biftek v restauracich ceskych (cest vyjimkam) dela.. a ja to teda nechci...

Ja jsem tady zrovnaval Biftek doma vs. McDonald .....   neboli, jsem narazel na vymluvu "to je ale drahe" u lidi, kteri utraci tuny penez za:   Instantni jisku, polivky v pytliku, Korenici smesi, vyvary v kostce a jine a jine predrazene nesmysly...

0 0
možnosti
K

kolyvanov2

20. 6. 2011 15:43
Re: Samosebou ze Biftek v restauraci vyjde draho... proboha

Tys ale nesrovnaval biftek doma. Ty jsi srovnal syrovy maso nakoupeny u reznik a v tom spociva ten "nepatrny" rozdil.

Dobrej vyvar se dela X (10?) hodin. Fakt mas pocit, ze jeho cena je za pusu a ze je vyvar v kostce je mnohem drazsi nez vyborne udelat vyvar?

Mimochodem, vymalovat si byt nebo si spravit auto je taky mnohem levnejsi nez platit za "predrazene" sluzby...

0 0
možnosti
RM

Trent-R

20. 6. 2011 15:35
...

Kdo tady co mele o spalení asi nikdy negriloval...Na grilu to vždycky budete mít trocu chycený....o tom grilování je...

0 0
možnosti
DP

Spalovač_šancí

20. 6. 2011 15:36
Re: ...

i když se to třeba bude dělat v alobalu?

0 0
možnosti
O5

ODSCSSD 5

20. 6. 2011 15:19
Ano kvalitni maso je drahe..

250gramovej Biftek ze svickove totiz stoji stejne jako McMenu ..... a verim tomu ze vetsina lidi co nadava jak kuchari vari z drahych veci je u toho mekace dost casto..

0 0
možnosti
K

kolda39

20. 6. 2011 15:24
Re: Ano kvalitni maso je drahe..

Kolik stojí to McMenu? To fakt stojí 150kč? Jo je to možný, já nevím já to nejím. No rozhodně bych za McMenu 150kč nedal. Rv

0 0
možnosti
  • Nejčtenější

Seznamte se s Ninou, francouzským buldočkem budoucnosti

26. března 2024

Chovatelé se snaží zachránit francouzského buldočka tím, že odstraňují jeho hlavní zdravotní...

Ve spáleném Českém Švýcarsku už vyrostly břízky ze semínek do výšky metru

22. března 2024

Vědci Botanického ústavu Akademie věd se nestačí divit, s jakou rychlostí se obnovuje vegetace na...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pohlreichův cukrář prozradil náročný recept na italské velikonoční holubice

25. března 2024

Co je pro nás velikonoční beránek, to je pro Italy velikonoční holubice. Colomba. Symbol Ducha...

KVÍZ: Jak se vyznáte v pivu a jeho čepování?

28. března 2024

Pivo je českým národním nápojem a v jeho konzumaci se pravidelně držíme na horních příčkách...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pohlreich se vrátil do rodné stáje. V Česku na grilu je mírný jako beránek

24. března 2024

Kdo má rád gastronomické soutěže, v tomto pořadu si možná přijde na své. Po krátkém „odskoku“ na...

Užijte si jarní svátky obklopeni květinami a symboly jara a Velikonoc

29. března 2024

Celý týden jste se těšili, jak si konečně na Velký pátek vyzdobíte byt, dům, chalupu? Vsaďte na...

Ve skleníku topí koňským hnojem, prodlouží si tak sezonu o týdny

28. března 2024

Novou pěstební sezonu zahajují Lucie a Brett Gallagherovi už na konci února. Přestože pozemek v...

KVÍZ: Jak se vyznáte v pivu a jeho čepování?

28. března 2024

Pivo je českým národním nápojem a v jeho konzumaci se pravidelně držíme na horních příčkách...

Semínka rajčat koupejte v heřmánku, radí zkušený zahradník, jak na výsev

27. března 2024

Semena rajčat se tradičně vysévají na Josefa, nicméně do Velikonoc to pořád stihnete tak, abyste po...

2. týden: Vyhrajte dobroty pro batolata v hodnotě 3 466 Kč
2. týden: Vyhrajte dobroty pro batolata v hodnotě 3 466 Kč

Zúčastněte se volby jména roku 2024 a správně odpovězte na soutěžní otázku.