Hřích proti zdravé výživě. Langoše vyrobíte doma za pár korun

Langoš je legenda. Fast food, na který člověk dostává chuť kdykoliv jde kolem stánku, kde ho zrovna připravují. Láká vůní česneku, který patří k základním variantám. Ale vybrat si můžete i variantu se sýrem, kečupem či soleným tvarohem.

Základem langošů je mouka, smaží se ve velkém množství oleje, takže nečekejte žádnou dietu. Foodbloger Martin Kuciel známý jako pan Cuketka pro vás vyzkoušel recept, který i v domácích podmínkách lehce zvládnete a až během babího léta sezvete na zahradní párty kamarády, utrhají vám ruce.

Zároveň langoše patří k tomu nejlevnějšímu, co lze vyrobit. Původně pocházejí z Maďarska, odkud se rozšířil do ostatních zemí Rakouska-Uherska. Podívejte se na cenovou kalkulaci pana Cuketky, která je vztažená k cenám potravin v srpnu 2019 a najdete ji u seznamu surovin.

V Česku jsou nejčastěji potřeny kečupem a česnekem a posypané strouhaným eidamem, případně s vynecháním některé z těchto ingrediencí. V Maďarsku jsou obvykle ve variantách se šunkou nebo lečem, potřené kysanou smetanou či s česnekem a sýrem.

Na langoše budete potřebovat:

  • 400 g hladké mouky (4,80 Kč)
  • 250 ml polotučného mléka (2,50 Kč)
  • 1 vařená brambora (cca 100 g) (1,20 Kč)
  • 20 g droždí (1,90 Kč)
  • 2 lžíce oleje (0,60 Kč)
  • 1 lžíce cukru (0,20 Kč)
  • 1 lžička soli
  • olej na smažení (400 ml, 7,60 Kč)

Cena surovin celkem: 18,80 Kč

Cena na porci: 4,70 Kč

Postup

1. Mouku, cukr a sůl promíchejte v míse. Uprostřed vytvořte důlek a přidejte asi 2/3 mléka s droždím. S částí mouky rozmíchejte na řídké těstíčko. Zakryjte a nechte vzejít kvásek (asi 20 minut v teple).

2. Ke kvásku přidejte zbylé mléko, strouhanou bramboru a olej. V robotu nebo s pomocí vařečky vypracujte řidší těsto. Ze začátku bude hodně lepit, po chvíli hnětení se s ním bude pracovat dobře. Klidně přidejte mléko, nebo naopak mouku navíc podle citu.

3. Vypracované těsto zakryjte a nechte vykynout (60 minut). Poté ho rozdělte na 6 dílů (pro větší langoše, nebo 8 až 10 pro langoše menších rozměrů) a každý vytvarujte do tvaru kulatého bochánku. Bochánky potřete olejem a nechte chvíli odpočinout. V kastrolu nebo vysoké pánvi rozehřejte vysokou vrstvu oleje (okolo 170 až 175 °C).

4. Pracovní desku i ruce si potřete trochou oleje. Každý bochánek v ruce vytvarujte do tvaru langoše a před samotným smažením je nechte ještě chvíli odpočinout.

5. Každý langoš smažte v rozehřátém oleji z obou stran pěkně dozlatova. Smažené langoše poté přeneste na papírový ubrousek, kde je zbavíte přebytečného tuku. Ještě horké je obložte připravenou náplní (viz níže) a hned podávejte.

Vyzkoušejte více variant

Langoše s česnekem

Nejoblíbenější varianta. Langoše se dochucují česnekovou pastou, kterou si jednoduše vyrobíte smícháním utřeného česneku se solí s trochou oleje.

Langoše s kečupem a eidamem

Neporazitelná klasika, ze které se leckomu zatmí před očima. Buď s česnekovou pastou v základu nebo bez. Nahoře strouhaný eidam a kečup.

Langoše s rajčaty

Strašně jednoduché, strašně dobré. Pod rajčata klidně i česnek. S bazalkou, mořskou solí, pepřem a klidně i s trochou olivového oleje.

Langoše se soleným tvarohem

Stačí koupit vaničku tučného tvarohu a pořádně ho osolit. Výborně funguje i s řeckým jogurtem nebo zakysanou smetanou.

Autoři:
  • Nejčtenější

Seznamte se s Ninou, francouzským buldočkem budoucnosti

26. března 2024

Chovatelé se snaží zachránit francouzského buldočka tím, že odstraňují jeho hlavní zdravotní...

Ve spáleném Českém Švýcarsku už vyrostly břízky ze semínek do výšky metru

22. března 2024

Vědci Botanického ústavu Akademie věd se nestačí divit, s jakou rychlostí se obnovuje vegetace na...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pohlreichův cukrář prozradil náročný recept na italské velikonoční holubice

25. března 2024

Co je pro nás velikonoční beránek, to je pro Italy velikonoční holubice. Colomba. Symbol Ducha...

KVÍZ: Jak se vyznáte v pivu a jeho čepování?

28. března 2024

Pivo je českým národním nápojem a v jeho konzumaci se pravidelně držíme na horních příčkách...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pohlreich se vrátil do rodné stáje. V Česku na grilu je mírný jako beránek

24. března 2024

Kdo má rád gastronomické soutěže, v tomto pořadu si možná přijde na své. Po krátkém „odskoku“ na...

Užijte si jarní svátky obklopeni květinami a symboly jara a Velikonoc

29. března 2024

Celý týden jste se těšili, jak si konečně na Velký pátek vyzdobíte byt, dům, chalupu? Vsaďte na...

Ve skleníku topí koňským hnojem, prodlouží si tak sezonu o týdny

28. března 2024

Novou pěstební sezonu zahajují Lucie a Brett Gallagherovi už na konci února. Přestože pozemek v...

KVÍZ: Jak se vyznáte v pivu a jeho čepování?

28. března 2024

Pivo je českým národním nápojem a v jeho konzumaci se pravidelně držíme na horních příčkách...

Semínka rajčat koupejte v heřmánku, radí zkušený zahradník, jak na výsev

27. března 2024

Semena rajčat se tradičně vysévají na Josefa, nicméně do Velikonoc to pořád stihnete tak, abyste po...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...