Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Francouzští požírači žabích stehýnek ohrožují indonéské žáby

  11:06
Ekologové z organizace Pro Wildlife varují, že vývoz ohromného množství žab z Indonésie by mohl brzy zdecimovat populaci žab v zemi. Když žáby vymizí, utrpí tím celý ekosystém, protože obojživelníci jsou důležití k tomu, aby se zabránilo rozšíření škůdců.

Indonésie je největším světovým vývozcem žab. | foto: Profimedia.cz

Zatímco ekologové promýšlejí vztahy mezi jednotlivými živočišnými druhy a důsledky jejich vybíjení, místní obyvatelé uvažují jinak.

"Ve jménu Alláha!" vykřikuje prodavačka a ostrým řezem odděluje hlavu žáby od trupu. Živočich odchycený v indonéských bažinách hemžících se komáry skončí na stole s bělostným ubrusem v některé módní restauraci v Paříži, píše agentura AFP.

Indonésie je největším světovým vývozcem žab a dodává 80 procent těchto zvířátek do Evropy. Podle odhadů však je domácí spotřeba dvakrát až sedmkrát vyšší než export, protože Indonésané žáby rovněž milují.

Ekologové varují, že tímto tempem může být žabí populace brzy zdecimována. "Obáváme se, aby žáby takto nevymizely," varuje Sandra Altherrová z německé organizace Pro Wildlife, která loni zveřejnila poplašnou zprávu o této situaci.

Francie lov zakázala, Indonésie se chopila příležitosti

Francie, která ročně zkonzumuje 80 milionů žab, reagovala na podobné nebezpečí už v roce 1980 tím, že zakázala jejich odchytávání pro komerční účely. Koncem 80. let zakázaly lov žab také Indie a Bangladéš.

Indonésie se tak chopila příležitosti. Na obrovském souostroví s rovníkovým podnebím, kde se žáby lovily už dlouho, je rovněž s oblibou konzumují, zejména významná indonéská menšina čínského původu.

Muslimská většina nad pojídáním žab ohrnuje nos, neboť věří, že zvíře je "harám", tedy koránem zakázáno.

Pro místní je to normální

Pro Sri Mulyaniovou, jednačtyřicetiletou prodavačku žab, to je přímo požehnání. Časně zrána na trhu v Bogoru nedaleko Jakarty strhává kůži žab, noří prsty do slizkého masa a vyjímá vnitřnosti a takto vykuchané žáby hází na hromadu.

"Když se mi z toho zvedá žaludek, myslím na peníze, které si vydělám," říká. Prodavačka a její manžel Suwanto, jenž žáby chytá, si denně vydělají v přepočtu až 870 Kč. To je úplné jmění, jestliže si uvědomíme, že minimální měsíční mzda v Jakartě je v přepočtu kolem 4 250 Kč.

"Žáby chytám od roku 1992," uvádí Suwanto, který má stejně jako mnoho Indonésanů jen jedno jméno. "Můj otec je také chytal." Osmačtyřicetiletý Suwanto nemusí chodit daleko, aby si vydělal na svůj chléb. Za jeho domem se do ztracena rozkládají rýžová pole a močály. Každý večer, když se již dosti setmí, vychází se skupinou přátel na lov.

S bosýma nohama v bahně se muži pohybují pomalu a potichu, aby svou kořist nevyplašili. Mdlé světlo jejich hornické svítilny jen nepatrně osvětluje okolí, ale jejich oči již přivykly tmě a snadno zvířata odhalí. Během několika okamžiků pochytají desítky žab v místech, kde by nezkušené oko nevidělo nic jiného než bahno. Když se po půlnoci vracejí domů, mají dohromady 50 až 70 kilogramů žab. A tak je to každou noc.

Podle Indonésanů jsou místní žabí stehýnka delikatesou. "Žijí v přírodě, jako biokuřata. Jejich chuť nemá sobě rovné," libuje si například sedmatřicetiletý Indočíňan Ferdian Čang, který přichází každé ráno nakupovat na trh v Bogoru, aby zásobil žabími stehýnky svou restauraci, kde tento pokrm patří mezi speciality.

Autoři: ,

Krmítko v americkém Ohiu

  • Nejčtenější

Půlhodinová pauza na oběd? To mi přijde perverzní, říká Zdeněk Pohlreich

20. března 2024

Premium Zdeněk Pohlreich se vrací na televizní obrazovky s novou reality show Česko na grilu. „Hraje se o...

Seznamte se s Ninou, francouzským buldočkem budoucnosti

26. března 2024

Chovatelé se snaží zachránit francouzského buldočka tím, že odstraňují jeho hlavní zdravotní...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Ve spáleném Českém Švýcarsku už vyrostly břízky ze semínek do výšky metru

22. března 2024

Vědci Botanického ústavu Akademie věd se nestačí divit, s jakou rychlostí se obnovuje vegetace na...

Pohlreichův cukrář prozradil náročný recept na italské velikonoční holubice

25. března 2024

Co je pro nás velikonoční beránek, to je pro Italy velikonoční holubice. Colomba. Symbol Ducha...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pohlreich se vrátil do rodné stáje. V Česku na grilu je mírný jako beránek

24. března 2024

Kdo má rád gastronomické soutěže, v tomto pořadu si možná přijde na své. Po krátkém „odskoku“ na...

Ve skleníku topí koňským hnojem, prodlouží si tak sezonu o týdny

28. března 2024

Novou pěstební sezonu zahajují Lucie a Brett Gallagherovi už na konci února. Přestože pozemek v...

KVÍZ: Jak se vyznáte v pivu a jeho čepování?

28. března 2024

Pivo je českým národním nápojem a v jeho konzumaci se pravidelně držíme na horních příčkách...

Semínka rajčat koupejte v heřmánku, radí zkušený zahradník, jak na výsev

27. března 2024

Semena rajčat se tradičně vysévají na Josefa, nicméně do Velikonoc to pořád stihnete tak, abyste po...

Jak máte zorganizovanou knihovnu? Nejlepší vychytávky pro knihomoly

27. března 2024

Každý vášnivý čtenář ví, že čím víc knih doma má, tím náročnější je všechny ty skvosty nějak...

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...