Ani na zimu by záhonek neměl zůstat odhalený a promrzat.
Pod slaměnou peřinou pro nás mohou žížaly a půdní organismy pracovat celou zimu. Pod vydatnou přikrývkou ani neví, že už začalo jaro. Do hnízd v mulči přijdou sazeničky (s ochranami proti slimákům). Nejlepší pro začátek jsou cukety, dýně nebo patizony.