Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Vzpoura proti čínskému česneku se šíří internetem, už je i na našem blogu

  6:25aktualizováno  6:25
Obyčejný česnek se stále častěji stává předmětem zájmu domácích kuchtíků, zároveň ale i aktivních uživatelů internetu. S rozvojem farmářských trhů znovu objevují chuť tradičního českého česneku, dnes ovšem téměř nesehnatelného. Sázet sami nemají šanci. Sadba je beznadějně pryč.

V samoobsluhách český česnek nahradila čínská náhražka "bez chuti a zápachu". A lidé se ptají, kde sehnat český česnek. Občas se najde světlá výjimka pro ty, kdo mají možnost navštívit některý z nově otevřených farmářských trhů, v běžných obchodech ale mají smůlu.

Není se co divit: podle dostupných údajů tvoří česká produkce sotva čtvrtinu z toho, co se u nás prodává. Přitom u české odrůdy stačí dva stroužky ochutit to, na co byste použili celou paličku čínského. Podle předsedy Zelinářské unie Čech a Moravy Jaroslava Zemana se česnek pěstuje v Česku jen na 67 hektarech. "V předrevoluční době se v republice produkovalo kolem 300 hektarů."

Česnekové téma se probojovalo dokonce i na blog iDNES.cz, kde blogger Richard Kába rozpoutal diskusi, ze které je znát, že téma pálí hodně lidí. Přináší návod, jak si poradit s letní úrodou česneku tak, aby vydržel po celou sezonu. V diskuzi se ale řeší i to, jak si zajistit úrodu na léto.

Dokonce i na Facebooku vzniklo diskuzní fórum týkající se shánění česneku, kde si lidé vzájemně sdělují, kde ve kterém městě a ve které prodejně zeleniny mohou česnek koupit, další vzrušené diskuze kolem česneku najdete i na webu Zahrada nebo mezi kulinářskými fanoušky bloggera Cuketky.

Pěstovat, ale z čeho?

Zdá se, že jedinou šancí, jak se rozumně českého česneku dopídit, je vypěstovat si ho. Teď právě by byl ideální čas. Sází se těsně před obdobím prvních mrazů. Není vhodné to uspěchat, kdo ztratí nervy a zasadí brzy, vystavuje se nebezpečí, že česnek vzejde ještě před zimou, a oslabí se (viz článek o pěstování česneku).

Kam sázet

Česnek je běžná zahradní zelenina, která roste s větším či menším úspěchem na každém stanovišti. Pro jeho zdravotní stav je dobré umístění na vzdušném místě. Obecně nemá česnek rád vysokou hladinu spodní vody.

"Letošní podzim je dost chladný, takže je už možné česnek sázet. Pokud je podzim teplý, je vhodné počkat s výsadbou do listopadu nebo ještě lépe až do prosince," tvrdí ze své zkušenosti Jan Kozák, šlechtitel českých česnekových odrůd.

Ale ani zoufalci, kteří by v touze po tradičním českém produktu sáhli po pěstitelské metodě, zřejmě jen tak nemají šanci. Vzhledem k čínské cenové válce, která skoro český česnek vytlačila z trhu, přestali zemědělci česnek pěstovat. Tím pádem chybí sadba.

"Už se pravděpodobně nesežene. Možná v některém maloobchodě ještě budou nějaké zbytky. My jsme ji třeba vyprodali už před měsícem, objednávky těch prozíravých chodí už na jaře," upozornil Kozák.

Pozor na háďátko

Podle Kozáka je pro amatérské zahrádkáře největším nebezpečím háďátko. "S takovým výskytem háďátka zhoubného jako letos jsem se ještě nesetkal. A to je důsledek sázení česneku neznámého původu koupeného někde na trhu, neupraveného jako sadba. Jakmile si pěstitel na zahradu dostane háďátko, může se rozloučit s pěstováním nejen česneku, ale i cibule či jahod," tvrdí.

Bludná spirála dosáhla svého dna, bude trvat nějakou dobu, než si lidé uvědomí, že je výhodnější koupit český česnek o polovinu dráž, ale spotřebovat ho ve srovnání s čínským čtvrtinu, což je nakonec cenově výhodnější.

Teprve pak se bude udržovat rovnováha mezi zásobami českého česneku v obchodech a nabídkou sadby pro ty, kdo dávají přednost samopěstitelství.

Jak sázet

- sázejte, když je teplota půdy stabilně nižší než 9 °C

- paličáky vytvářejí stonek s květenstvím a pacibulkami (palice). Konzumní část není palice, ale cibule dělená na stroužky. Pěstování nepaličáků je méně pracné (nemusí se odstraňovat květenství a při čištění se snadněji odřezává měkká nať) a spolehlivější (snáze se přizpůsobí prostředí), ale i výnosnější (nedává zbytečně sílu do květenství)

- sadbu před sázením namočte do Sulky na 6-12 hodin, nechejte okapat a uschnout

- sázejte do řádků vzdálených 20 - 40 cm, vzdálenost rostlin je 5 - 20 cm, hloubka asi 6 cm

- během kultivace je třeba rozrušovat půdní škraloup

- pokud není pozemek dostatečně vyhnojen k předplodině, hnojí se před výsadbou Cereritem. Na jaře se přihnojuje pouze dusíkem, nejlépe ledkem vápenatým 15,5 % N) ve čtyřech dělených dávkách podle pokynů na balení: na počátku vegetace, ve druhé polovině dubna, v polovině května, po odhlávkování. Je-li sucho, zavlaží se česnek hned po výsadbě. Zvýšené nároky na vodu jsou od poloviny května do poloviny června

- paličáky se sklízejí v době, když jim zbývá pět dužnatých listů - mohou být i žluté. Nepaličáky se sklízejí, když asi polovina rostlin má nať položenou na zemi

Autor:



Nejčtenější

Většině ovoce a zeleniny lednička škodí. Kde je tedy skladovat?

Nezralý ananas do lednice zásadně nepatří. A jak je to s dalším ovocem?

Draze zakoupené ovoce a zeleninu logicky chceme uchovat čerstvé a chladničku považujeme za jasnou volbu. Jenže většina...

KVÍZ: Znáte naše brouky, pavouky a další bezobratlé?

Na Velké výstavě bezobratlých 2018 na půdě Přírodovědecké fakulty University...

Tvoří zhruba 95 % všech živočišných druhů na naší planetě, jen v České republice jich podle odhadů žije více než 40...



KVÍZ: Umíte nakupovat maso, abyste uvařili klasická česká jídla?

Segedinský guláš

Jiné maso potřebujete na karbanátky, jiné na cikánskou pečeni nebo ke koprovce. Umíte si u řezníka říci, které maso vám...

Domácí jahodový džem jako od babičky: jen ovoce, trochu cukru a citron

Pokud vás příprava domácích džemů baví, investujte do speciálního nerezového...

Jak to ty naše babičky dělaly? Vždyť neměly možnost jednoduše koupit želírující přípravky a přesto byl jejich jahodový...

V Indii zalili omylem psa do asfaltu. Lhostejní dělníci ho odmítli vykopat

Spícího psa zaživa pohřbili do asfaltu

Až vzpoura místních obyvatel donutila silničáře vysvobodit ubohého psa. Kolemjdoucí jim sebrali bagr a psa z nově...

Další z rubriky

Sucho umí potrápit. Podělte se o zkušenosti, jak s ním bojovat

Rostliny potřebují dostatek vláhy, ale samotná konev s vodou na to zdaleka...

Nejen zahrádkáře, zemědělce či rybáře trápí sucho. Leckde vysychají i studny. Přitom právě sucho je pro pěstování...

VIDEO: Vodu v zahradě udrží kompost plný humusu. Podívejte se na pokus

Hnůj a žížaly. Pomůžou vám zadržet vodu na zahradě.

Sucho posledních týdnů vyslalo jasný signál, že se musíme naučit lépe hospodařit s vodou. Nejde jen o chytání dešťovky...

Hrozí kolaps ekosystému. Hmyz vymírá, jeho počty klesly na čtvrtinu

„Můj rekord je 22 včel a tři čmeláci na metr čtvereční,“ chlubí se...

Spíš než motýla potkáte v přírodě virtuálního pokémona. Chcete-li dětem ukázat na louce babočku, budete to mít těžké....

Najdete na iDNES.cz