Nově objevené restaurace pro gurmány. Nejlepší je na jihoafrické pláži

  0:19
Nenápadná malá restaurace v pobřežním městečku Paternoster, téměř dvě stě kilometrů severně od Kapského města, se stala prvním vítězem hlavního ocenění nově udělovaných gastronomických cen World Restaurant Awards. V dalších kategoriích uspěly především evropské podniky.
Vítězem hlavního ocenění nově udělovaných gastronomických cen World Restaurant...

Vítězem hlavního ocenění nově udělovaných gastronomických cen World Restaurant Awards se stala maličká jihoafrická restaurace Wolfgat. | foto: Facebook / Wolfgat

Cílem nově udělovaných gastronomických cen je propagace naprosté různorodosti mezinárodní gastroscény. Porota složená z desítek šéfkuchařů, restauratérů či foodkritiků z celého světa udělila hlavní cenu maličké, vcelku nenápadné restauraci Wolfgat situované na jihoafrické pláži. 

Vítězná restaurace Wolfgat

Nenápadný restaurant ležící u pláže v pobřežním městečku zaujal porotu nejen svou úžasnou rustikální atmosférou. Svou roli v udělení hlavní ceny sehrálo i používání lokálních plodin, které rostou přímo mezi zdejšími dunami.

Šéfkuchař Kobus Van der Merwe prosazuje v podniku se zhruba dvěma desítkami míst pro hosty koncept používání vlastních surovin velmi rázně. Vyrábí si i svůj vlastní chléb či máslo. Jeho restaurace, která má jen hrstku zaměstnanců, získala ocenění i v kategorii podniků nacházejících se mimo hlavní turistické zóny.

Jeden z organizátorů ocenění a autor známého gastronomického průvodce Joe Warwick prohlásil, že smyslem nově udělovaných cen je představit lidem pestrost zajímavých podniků celého světa. „Starých i nových, z luxusních destinací i skromných nenápadných zařízení,“ uvedl.

Restaurace Wolfgat v pobřežním městečku Paternoster má pouhých dvacet míst pro...
Pohled do lednice podniku na lokální a čerstvé suroviny. (Wolfgat, World...
Restaurace Wolfgat v jihoafrickém pobřežním městečku je velmi nenápadná. (World...

Restaurace Wolfgat v pobřežním městečku Paternoster má úžasnou domáckou atmosféru.

Jedinečnou atmosféru porotci našli v Paříži i Tokiu

V dalších kategoriích se mezi oceněné dostaly převážně evropské podniky. Cenu za originalitu obdržela pařížská restaurace Le Clarence, která podle porotců skýtá takřka bezmeznou zábavnost a kreativitu.

Ocenění za společensky odpovědný přístup získal italský podnik Refettorio, který v několika zemích světa nabízí stravování lidem v nouzi. Cenu za spolupráci restaurace s dodavateli dostal podnik Paradiso z irského Corku a jejich dodavatelská farma Gortnanain.

Porota při hodnocení zavítala i na další kontinenty. Nejlepší nově otevřenou restaurací se stala Inua v japonské metropoli Tokiu, nejlepší atmosféru zase podle porotců najdete v podniku Vespertine v Los Angeles. Jedničkou mezi restauracemi, v nichž seženete místo i bez nutnosti rezervace, je pro změnu Mocotó v brazilském Sao Paulu.

Autoři: ,

Krmítko v americkém Ohiu

  • Nejčtenější

Půlhodinová pauza na oběd? To mi přijde perverzní, říká Zdeněk Pohlreich

20. března 2024

Premium Zdeněk Pohlreich se vrací na televizní obrazovky s novou reality show Česko na grilu. „Hraje se o...

Seznamte se s Ninou, francouzským buldočkem budoucnosti

26. března 2024

Chovatelé se snaží zachránit francouzského buldočka tím, že odstraňují jeho hlavní zdravotní...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Ve spáleném Českém Švýcarsku už vyrostly břízky ze semínek do výšky metru

22. března 2024

Vědci Botanického ústavu Akademie věd se nestačí divit, s jakou rychlostí se obnovuje vegetace na...

Pohlreichův cukrář prozradil náročný recept na italské velikonoční holubice

25. března 2024

Co je pro nás velikonoční beránek, to je pro Italy velikonoční holubice. Colomba. Symbol Ducha...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pohlreich se vrátil do rodné stáje. V Česku na grilu je mírný jako beránek

24. března 2024

Kdo má rád gastronomické soutěže, v tomto pořadu si možná přijde na své. Po krátkém „odskoku“ na...

Ve skleníku topí koňským hnojem, prodlouží si tak sezonu o týdny

28. března 2024

Novou pěstební sezonu zahajují Lucie a Brett Gallagherovi už na konci února. Přestože pozemek v...

KVÍZ: Jak se vyznáte v pivu a jeho čepování?

28. března 2024

Pivo je českým národním nápojem a v jeho konzumaci se pravidelně držíme na horních příčkách...

Semínka rajčat koupejte v heřmánku, radí zkušený zahradník, jak na výsev

27. března 2024

Semena rajčat se tradičně vysévají na Josefa, nicméně do Velikonoc to pořád stihnete tak, abyste po...

Jak máte zorganizovanou knihovnu? Nejlepší vychytávky pro knihomoly

27. března 2024

Každý vášnivý čtenář ví, že čím víc knih doma má, tím náročnější je všechny ty skvosty nějak...

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...