Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Kde a jak se rodí bioovoce, které koupíte na pražské Náplavce

aktualizováno 
Možnost nahlédnout na farmy, s jejichž produkty se setkáváte na pultech stánků farmářských tržišť, začali už loni připravovat studenti České zemědělské univerzity. Ve spolupráci s občanským sdružením Archetyp, organizátorem farmářských tržišť na pražské Náplavce a na náměstí Jiřího z Poděbrad, s nimi začali točit krátké filmy.

Letos budou studenti ve filmování pokračovat a zaměří se přitom především na farmy s živočišnou produkcí. Loni natočili dokumenty o šesti farmách; byly to Trněný Újezd, Kozí biofarma Pěnčín, Ovocné sady Tatobity, pěstírna bylin Květuščina zahrádka a Kunratické jahody rodiny Jakoubkových.   

Šestým již zdokumetovaným hospodářstvím je malé ovocnářství Schauerovy zahrady v českém středohoří, v Horní Řepčici u Úštěku, které farmář Petr Schauer založil v roce 2000 z vlastní školkařské produkce. Dnes tu hospodaří spolu se svojí ženou Jaroslavou a pěstují nejen ovoce, ale i zeleninu.

Fotogalerie

Jejich tříhektarový ovocný sad si můžete prohlédnout na části idylického videa, které u nich natočili studenti ČZU z kurzu dokumentaristiky pod vedením Petra Mikšíčka (pro iDNES.cz je dokument redakčně zkrácen).

O osm let později se Schauerovi rozhodli jít "zelenou cestou" a používat čistě biologické ochranné prostředky. Jednoduše proto, že je jim tento přístup bližší a v blízkosti sadu i žijí.

"Navíc si veškeré agrotechnické práce provádíme sami, chceme, aby po nás zůstala nulová ekologická stopa a chceme nabídnout reziduálně nezatížené potraviny," hlásají na svých webových stránkách. Certifikát Bio - ekologický podnikatel jim byl udělen v roce 2012.

Farmářské trhy letos běží už od poloviny února

Na Náplavce letos začaly pravidelné sobotní farmářské trhy už v polovině února, otevřeno mají od osmi ráno do svou odpoledne. Schauerovy zahrady tam zatím potkáte s vlastním sušeným bioovocem a  nabídkou jablek od jejich spřízněného farmáře. Svoje vlastní už totiž vyprodali.

"Letošní vlastní ovocnou úrodu přivezeme do Prahy nejdříve tak na sklonku června, v podobě třešní," řekla iDNES.cz Jaroslava Schauerová, původem z Prahy. Právě díky trhům má tak s Prahou i nadále kontakt, přestože jinak většinu času hospodaří s manželem na farmě. Kdo o sobotách na Náplavce rád nakupuje, může se těšit i na jejich čerstvou zeleninu.

Co se letošní ovocné úrody týká, vidí to Schauerovi nadějně. "Už po sklizni poznáte, jakou mají stromy násadu květních pupenů. Teď je manžel právě prořezává a je nadšený, jak mají nasazeno. Záleží na jaru, jestli nenaprší do květů nebo nepřijdou zrádné mrazíky. Ale vypadá to nadějně," doufá manželka sadaře, který by pro svůj sad dýchal. Jen ona ví, jaké jsou to na jaře nervy, když rozkvetlé ovocné stromy přepadnou jarní mrazíky a ovocnáři se snaží zachránit, co se dá (rady a tipy, jak lze ovoce v takovém případě chránit, najdete zde).

Tříhektarový ovocný sad u Schauerových opylují čmeláci, již brzy budou podle paní domu do sadu vysazovat nové. Z jednoduchého důvodu. "Čmeláci totiž na rozdíl od včel létají a opylovávají, i když je chladno," vysvětluje (proč byste měli chtít i na své zahradě čmeláky a jak je tam dostat, čtěte zde). Proto také mají v sadu na konci každé řady vysazené trsy květin, které kvetou v období, kdy se ještě - nebo už - čmeláci na jabloních moc nenapasou (viz video).   

Autor:




Nejčtenější

Pro kus dobrého jídla jsou psi ochotní udělat všechno.
Psi jsou pro jídlo schopni udělat cokoliv. I podfouknout svého páníčka

Marianne Heberleinová z curyšské univerzity doma pozorovala nepravosti svých psů, udivovala ji jejich vynalézavost. S kolegy vytvořila studii, která podle ní...  celý článek

Vizualizace budoucí podoby výsadby u hřbitovní zdi, tzv. babiččiny zahrádky.
Zahradu klidně budujte postupně, nejdůležitější je koncept

Tato zahrada skýtá útočiště vážně nemocným dětem a jejich rodinám. Místo užívá komunita lidí, z nichž každý jeden může přispět k jeho budování. I když není...  celý článek

Prsa z divoké kachny se zeleninovým salátem
Zelenina opečená na grilu bude ještě lepší než syrová, láká Pohlreich

Další díl pořadu Rozpal to, šéfe! byl celý o zvěřině. A k výraznému masu je ideální připravit něco čerstvého. Takže k prsíčkům z divoké kachny se hodí...  celý článek

V červené knize Mezinárodního svazu ochrany přírody jsou nártouni filipínští...
Českým zoologům se podařilo odchovat ohroženého nártouna

Českým zoologům se podařilo odchovat ohroženého nártouna filipínského, což se dosud nikde ve světě nepovedlo. Mládě se narodilo 1. května v chovné stanici na...  celý článek

Lachtan stáhl holčičku pod vodu.
VIDEO: Lachtan strhl malou dívku do vody. Myslel, že je to pochoutka

Opět se potvrdilo, že s divokými zvířaty není radno si zahrávat. Poučení si ponese do života malá holčička, pro kterou se stalo zábavné krmení lachtana...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.