Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Kuře využijte i na jarní roládu, skvělá bude s medvědím česnekem

  9:03aktualizováno  9:03
Z poměrně fádního kuřecího masa dokáže chuťově výrazná náplň docela jednoduše vykouzlit opravdovou lahůdku. Zkuste roládu se sušenou šunkou, dvěma druhy sýra a sterilovanou kapií. A na Velikonoce se nemusíte bát papriku nahradit čerstvými kopřivami, nebo ještě lépe aromatickými listy medvědího česneku.

Plněné kuřecí roládky můžete naplnit jak podle receptu, tak třeba mladými kopřivami nebo medvědím česnekem. | foto: www.e-knihovnicka.cz

Pokrájená na plátky láká k ochutnání díky pestré náplni, vzhledem ke kombinaci kuřecích prsou, sušené šunky, sýra a kapie pak chutí nezklame. Přesto je tato roláda jednoduchá, rychlá na přípravu a velice variabilní.

S její chutí si totiž můžete pěkně pohrát, je jen na vás, jak nakombinujete její náplň. Na Velikonoce můžete k sušené šunce přihodit třeba měkký kozí sýr a čerstvé listy chuťově výrazného a aromatického medvědího česneku (o něm čtěte více zde a zde) a máte sváteční lahůdku jedna báseň.

Podívejte se na video, jak poznat jarní bylinky, které nahradí česnek:

Jako příloha se k takové šťavnaté kuřecí roládě se sýrovou omáčkou v podobě výpeku skvěle hodí šťouchané brambory s orestovanou cibulkou a slaninou. Případně zkuste nasucho opečené chlebové toasty.

Jak na roládu z kuřecích prsou, krok za krokem

Ingredience potřebné na kuřecí roládu plněnou šunkou, sýrem a paprikou: 3 až 4 kusy kuřecích prsíček, 6 plátků jakékoliv sušené šunky, 6 plátků tvrdého sýra (může být i eidam), 100 g sýra s modrou plísní (například Niva), sterilovaná kapie, čerstvá zelená paprika, lžíce olivového oleje, půl lžičky soli, olej do zapékací misky.

Fotogalerie

Osušená, ostrým nožem naříznutá kuřecí prsa rozklepejte na větší plátky, ideálně jemně v PE sáčku, aby se příliš nerozbila jejich struktura. Na každý plátek masa rozložte po 2 plátcích sušené šunky a přidejte 2 plátky eidamu.

Na jednu stranu masového plátku naložte do pruhu na kousky nakrájenou Nivu, přidejte na nudličky upravenou sterilovanou kapii a vše obložte dvěma pruhy čerstvé zelené papriky. Od konce s paprikovo-sýrovou náplní plátky pečlivě zarolujte a spoj zajistěte několika párátky včetně obou konců rolády.

Připravené rolky naskládejte jednu vedle druhé do zapékací misky odpovídající velikosti a vytřené olejem. Na dno je ukládejte vždy spíchnutým spojem dolů. Zvlášť si v misce vymíchejte olivový olej se solí a rolády směsí důkladně potřete.

Vložte do trouby vyhřáté na 200 °C, aby se při vysoké teplotě maso pěkně zatáhlo a nepustilo cennou šťávu, pak pečte za občasného polití uvolněným výpekem zhruba 30 minut. Měkké roládky vyndejte opatrně na talíř, nechte je přibližně pět minut zatáhnout a zbavené párátek je ostrým nožem pokrájejte na silnější plátky. Podávejte přelité teplým výpekem, jako příloha jsou skvělé obyčejné šťouchané brambory.

Další inspirativní recepty najdete v časopise Knihovnička Recepty.

Autoři:




Nejčtenější

Vysočina se ve výrobním závodě Hodice nedaleko Jihlavy vyrábí od roku 1967.
Udírna má několik pater a recept je stále stejný. Jak se vyrábí Vysočina

V batohu si ji na výlet někdy nesl snad každý. Česká legenda mezi salámy – Vysočina – letos slaví kulaté výročí. Zažila prvního člověka na Měsíci, prvního...  celý článek

Čokoládoví jedinci (pes vlevo) jsou nestandardní, přesto se však ve vrzích...
Tibetský teriér. Posvátný posel štěstí, který se jako teriér nechová

Tibetský teriér neboli „tibeťák“ je skvělým rodinným i sportovním společníkem. Jeho výrazným znakem je nádherná jemná srst, kterou zaujme na první pohled. V...  celý článek

Kartáčem vyčistíte mřížku grilu naprosto spolehlivě.
Používat saponáty na čištění mřížky grilu je zbytečné, radí kuchař

Internet je plný „zaručených“ návodů, jak si poradit se zašpiněnou mřížkou grilu pomocí speciálních saponátů. Přitom kuchaři se shodují, že je zbytečné je...  celý článek

Další z rubriky

Vysočina se ve výrobním závodě Hodice nedaleko Jihlavy vyrábí od roku 1967.
Udírna má několik pater a recept je stále stejný. Jak se vyrábí Vysočina

V batohu si ji na výlet někdy nesl snad každý. Česká legenda mezi salámy – Vysočina – letos slaví kulaté výročí. Zažila prvního člověka na Měsíci, prvního...  celý článek

Pronajímání domů a bytů on-line je stále populárnější.
Půjčujete chalupu přes internet? Dejte si pozor na majetek

Důvěra Čechů ke krátkodobým sezonním pronájmům chalup nebo rodinných domů prostřednictvím on-line služeb roste. Na serverech typu Airbnb, Couchsurfing nebo...  celý článek

Instalatér, ilustrační obrázek
PORADNA: Instalatér přehodil přívod teplé a studené vody. Jak to opravit

Při výměně kuchyňské baterie se instalatérovi povedlo přehodit přívod teplé a studené vody, popisuje čtenářka Marie. Jenže odjel na dovolenou, tak se ptá,...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.