Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Místy jsme hazardovali se zdravím, přiznal mistrovský chilližrout

  13:08aktualizováno  13:08
Jako vinaři mají své vinobraní, tak i pěstitelé chilli papriček mají své chillibraní. Aby se u toho nenudili, pořádají přitom i soutěž o největšího chilližrouta. Finále bylo drsné, závodníci se nejen potili, ale většinou i zvraceli.

Soutěž proběhla v sobotu v Brně v areálu koupaliště Riviéra. Mistrovství České a Slovenské republiky 2014 se letos se zúčastnilo 54 soutěžících.

Fotogalerie

Pořadatelé jim připravili v několika kolech omáčky nebo čerstvé chilli papričky o objemu fingerfood (na klobáse, chlebu, zelenině). Obsah kapsaicinu, tedy složky, která způsobuje horoucí pocit nejen v ústech, měl v jednotlivých soutěžních kolech vzrůstající tendenci. V počátečním kole to byla omáčka přibližně 5x pálivější než známé tabasco, ve finálních kolech se dostali přes pálivější, než je obranný pepřový sprej.

„Když spolknete ten nejpálivější extrakt, tak to už asi s ničím nejde přirovnat. Má to hustou konzistenci, je to příšerně hořké a smradlavé, prostě nechutné,“ popisoval vítěz Vojta Ambros, který ve finále zkonzumoval extrakt o síle 6 400 000 jednotek SHU. „Jíst tak extrémně silné koncentráty už hraničí s hazardem,“ přiznal upřímně.

SHU a kapsaicin

Kapsaicin (kapsicin, capsaicin) je rostlinný alkaloid, který je zodpovědný za pálivou chuť papriky, jde o hlavní alkaloid paprik Capsicum. Pro savce včetně člověka je dráždivý a vyvolává pocit pálení v každé tkáni, se kterou přijde do styku. Kapsaicin je produkován jako sekundární metabolit chilli papričkami, pravděpodobně pro odpuzování některých býložravců a hub.

Zdroj: Wikipedia

Pro srovnání, při nedávném mezinárodní klání v Berlíně se vítěz „propracoval“ až k neuvěřitelné hodnotě 7,7 milionu jednotek (více o soutěži zde). Čistý kapsacain má 16 milionů jednotek.

„Myslím, že to soutěžící měli opravdu těžké a v nejvyšších kolech rozhodovala hlavně vůle a motivace za tento stůl usednout,“ říká jeden z pořadatelů akce Petr Klemeš. Zatímco mnozí tvrdí chlapi odpadali už po prvních kolech, mezi sedmi finalisty byla letos i mladá křehká žena, která se tvářila, jako když pojídá pálivé papričky denně. Držela se na čtvrté pozici, nakonec odpadla i ona. „Dala jsem si cíl do desátého místa, takže jsem spokojená,“ odpovídala na kameru v okamžiku, kdy jsme ji zastihli už znovu usmívající se.

Autor:




Nejčtenější

Ajabu poznává svět kolem sebe a začíná si hrát. (23. 11. 2016)
Malého Ajabua berou do party gorilí rošťáci, zajímavý je i pro Bikiru

Půlroční batolící se potomek samice Shindy je čím dál samostatnější a ochrannou náruč matky vyhledává jen výjimečně. Zato se učí rošťačit s puberťákem Kiburim...  celý článek

Danniel je podle svého majitele takový velký mazel s mírnou povahou.
Největším volem na světě je zřejmě holštýn Danniel, mazel z Kalifornie

O zápis svého poněkud přerostlého vola holštýnského plemene do Guinessovy knihy rekordů se snaží kalifornský farmář Ken Farley. Jeho Danniel je prý o 7...  celý článek

Kachní prsa marinovaná v cukru a soli se šalotkovou marmeládou a arašídovou...
Marmeláda ze šalotky je bomba. Nejen ke kachním prsíčkům

Šéfkuchař Petr Vlásek z restaurace AvantGarde vždycky nabídne překvapivá řešení, jak zdánlivě obyčejné jídlo obléci do nového hávu. V nejnovějším dílu sezonní...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2016 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.