Překvapivou změnu svého původního rozhodnutí, že s Ano, šéfe! končí, okomentoval Zdeněk Pohlreich s nezaměnitelným smyslem pro situační humor: "Ano, řekl jsem, že čtvrtá řada je poslední". A pak s okouzlujícím úsměvem dodal: "Ale nikdy jsem neřekl, jak bude dlouhá".
Odměnou restauratérům a hospodským za jejich dobrovolné "krev, pot, slzy a nervy na pochodu" jsou mnohdy nedocenitelné profesionální rady zkušeného kuchaře a restauratéra-manažera v jedné osobě.
S nimi by to podle Pohlreicha měl zvládnout každý. Protože je přesvědčen, že "Restaurační podnikání není žádnej mozkovej trust".
Jeho rady vybraní hospodští mohou využít ke svému užitku, jako například Zdenička a Štěpán ve své krásné šumavské hospůdce U Štěpána, kde podávají hovězí maso z vlastní biofarmy. Co se tu začali řídit jeho radami, umějí hostům nabídnout hovězí od hlavy až k ocasu a místo si u nich musíte předem rezervovat. Více v článku Pohlreich tvrdí, že bůh existuje. Našel ho na Šumavě
U Štěpána.
Komu není shůry dáno, tomu jsou ale rady šéfa v podstatě k ničemu, protože je využít prostě nedokáže. I takoví se v minulosti našli. A nebylo jich málo.
Že by ale Zdeněk Pohlreich z nějaké restaurace odešel, aniž by došlo na možné proměny a vylepšení jídelního lístku, to se stalo jenom jednou. A to z jednoznačně objektivních důvodů v restauraci Bohéma vedené neseriózními majiteli, viz V tom nejedu, řekl Pohlreich a v Brně poprvé zabalil natáčení.
Kdo nemá co ztratit, může jenom získat
Když se to shrne: máte-li hospodu a nevíte si s ní rady, případně vás stojí víc peněz a nervů, než kolik radosti a výdělku vám přináší, jste ideální adept na návštěvu "šéfa" Zdeňka Pohlreicha. Stačí přihlásit se na webových stránkách televize Prima a být připraven doslova na cokoliv.
Připomeňte si, jak umí Zdeněk Pohlreich radit restauratérům a kuchařům:
1. listopadu 2011 |
"Aby si natáčení ve vybraných restauracích mohl opravdu užívat, vymínil si tentokrát Zdeněk Pohlreich víc času na natáčení jednotlivých dílů," prozradil za televizi Prima Václav Mazánek. Výsledek tedy diváci spatří na obrazovkách nejdříve na podzim.
