VIDEO: Bleskový houbový salát à la Pohlreich, jednoduchý jako žebřík

  12:10
Zdeňku Pohlreichovi přinesli v benešovské restauraci Fantazie jídlo, které se kuchař ani neobtěžoval ochutnat. Okamžitě věděl, že kuchyni vévodí košík kořenicích směsí a chybí lžíce na ochutnávání. Nezbylo, než se pokusit zbavit dva vyučené kuchaře jejich gastronomického panictví.

Majitelka nekuřáckého podniku si sice splnila sen o útočišti pro maminky s dětmi, s poledním menu i stálým jídelním lístkem. Do jejího přání už ovšem manžel investoval dva a půl milionu a dalšími sedmdesáti tisíci ho měsíčně dotuje. Není divu, celá restaurace je jeden velký průšvih už díky neujasněné koncepci.

Kdo by si nikdy neměl otevírat restauraci

Dnes večer ve 21:20 na Primě v dalším díle Ano, šéfe! uvidíte, jaké dílo zkázy dokáže vytvořit kombinace výše uvedeného, dvou neschopných rádobykuchařů a provozního vyučeného kovoobráběčem, v osobě tatínka majitelky. Nejsou totiž schopni ani nakoupit ty správné suroviny, o jejich správné přípravě a zpracování ani nemluvě.

Pokud uvažujete o tom, že by se vám také líbilo otevřít si podobný podnik, máte jedinečnou příležitost se přiučit, jakých fatálních chyb se vyvarovat.

Milovníci hub ovšem zaplesají

Jak říká Pohlreich, jsme houbařská země, tak proč hostům nenabídnout vynikající vlažný houbový salát z čerstvých hub. Zvládne ho kdokoli, kdo udrží v ruce nůž a pánev. Vyzkoušejte ho také podle našeho videa.

Očištěné houby shitake. V kuchyni využijete pouze kloboučky, nožičky jsou moc tvrdé.Hlíva ústřičná, připravená k orestování.

Připravte si houby, olivový olej, ocet, čerstvou petržel a majoránku, citron, sůl a pepř.

Očištěné hlavičky bílých žampionů.Očištěné hnědé žampiony.

Čerstvá hlíva, shitake i žampiony jsou už dnes k dispozici celoročně, dokonce si je můžete i sami vypěstovat. Viz předchozí článek. Očištěné houby nakrájejte na zhruba stejně velké kousky, tvrdé nožičky vyhoďte. Na pánvi rozehřejte olivový olej, vhoďte na něj připravené houby, každou dávku osolte, opepřete, zamíchejte a orestujte.

Na orestování hub použijte kvalitní olivový olej.Houby pokrájené na zhruba stejně velké kousky orestujte na rozpáleném olivovém oleji.

Horké houby vyklopte do misky, hned k nim přidejte trochu nasekané čerstvé majoránky a petržele a pokapejte trochou olivového oleje a čerstvé citronové šťávy. Přidat můžete i zelené fazolky.

Horké orestované houby promíchejte s čerstvou petrželkou a majoránkou pokrájenými nadrobno.K orestovaným houbám s čerstvou petrželkou a majoránkou můžete přidat i podušené čerstvé fazolky.

Hotový salát naservírujte na listy salátu, navrch ho ještě na talíři pokapejte troškou olivového oleje a ještě teplý podávejte. Jak říká Zdeněk Pohlreich: "Jednoduchý jako žebřík!" Dobrou chuť.

Houbový salát se podává vlažný.
  • Nejčtenější

V belgické zoo lev zardousil lvici Mayu z Česka, měl se s ní původně pářit

14. března 2024  18:19

V zoologické zahradě Bellewaerde Park na západě Belgie lev Nestor zardousil lvici Mayu, která...

KVÍZ: Jak se vyznáte ve vývarech a postupu jejich přípravy?

18. března 2024

Vývar je v kuchyni základ, ostatně už naše babičky tvrdily, že polévka je grunt a maso špunt. A...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Nadšenec pro grilování nic nevyhodí. Co najde, přetvoří na gril nebo udírnu

16. března 2024

Dan Kordula je fanda grilování. A nejen to, většinu svých grilů, udíren a dalších prostředků k...

Hlasujte pro nejroztomilejší mazlíčky, vyhrají krmivo pro gurmány za 10 tisíc

1. března 2024,  aktualizováno  15.3 10:01

Rozběhlo se hlasování v březnové anketě, z níž vzejdou nejroztomilejší mazlíci měsíce a tři...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Za socíku jsme hodně pletli i háčkovali. Abychom ušetřili a měli co na sebe

12. března 2024

Mnoho z nás si jistě ještě dnes vzpomene na dobu, kdy moderního oblečení nebylo v obchodech tolik...

VIDEO: Střílej po mně! Kameraman natočil téměř celý útok v centru Prahy

Premium Ve čtvrtek zemřelo rukou střelce Davida K. 14 obětí, 25 lidí je zraněných, z toho deset lidí těžce. Jedním z prvních na...

Máma ji dala do pasťáku, je na pervitinu a šlape. Elišku čekají Vánoce na ulici

Premium Noční Smíchov. Na zádech růžový batoh, v ruce svítící balónek, vánoční LED svíčky na baterky kolem krku. Vypadá na...

Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji

Premium Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž dopadla před časem...

Otevře sklenice, očistí spáry, nabrousí boty. To všechno svede brusný papír

19. března 2024

Kousek ho najdete snad v každé dílně nebo garáži. A to je dobře, nikdy nevíte, kdy budete brusný...

Bydlí u vás třeba chluponožka? Samotářky jsou hmyzem roku, sčítejte hotely

18. března 2024

Včely samotářky jsou volně žijící opylovači, jejichž svět je naprosto fascinující. Zůstávají v...

KVÍZ: Jak se vyznáte ve vývarech a postupu jejich přípravy?

18. března 2024

Vývar je v kuchyni základ, ostatně už naše babičky tvrdily, že polévka je grunt a maso špunt. A...

Grimasy, úšklebky: Při natáčení pořadu Pohlreich neudržel obličej na uzdě

17. března 2024

Baví vás grimasy Zdeňka Pohlreicha? Tentokrát, v pořadu Česko na grilu, bude mít vedle sebe zdatné...

Dětský šampon, který neštípe v očích: Přečtěte si!
Dětský šampon, který neštípe v očích: Přečtěte si!

40 uživatelů eMimina se pustilo do testování jemného šamponu KIND od značky Mádara, který je vhodný pro miminka už od prvních dnů. Jak si šampon...

Nutný výchovný pohlavek, souhlasí Bouček i Havlová s přerušením projevu na Lvu

Moderátor Libor Bouček ostře zareagoval na kauzu ohledně délky proslovu režisérky Darji Kaščejevové na předávání cen...

Švábi, vši a nevychované děti. Výměna manželek skončila už po pěti dnech

Nová Výměna manželek trvala jen pět dní, přesto přinesla spoustu vyhrocených situací. Martina ze Znojma se pokoušela...

Vyzkoušeli jsme podvod z Aliexpressu. Může vás přijít draho, i po letech

Nakoupili jsme na Aliexpressu a pěkně se spálili. Jednu USB paměť, dvě externí SSD a jeden externí HDD. Ve třech...

Chtěli, abych se vyspala s Baldwinem kvůli jeho výkonu, říká Sharon Stone

Herečka Sharon Stone (66) jmenovala producenta, který jí řekl, aby se vyspala s hercem Williamem Baldwinem (61). Měla...

Byla to láska na první pohled, říká hvězda Gilmorek o manželství s modelkou

Milo Ventimiglia (46), představitel Jesse ze seriálu Gilmorova děvčata nebo Jacka Pearsona ze seriálu Tohle jsme my, je...