Čtenářské recepty: ryba, chřest, hovězí i gyros naležato

Do čtenářské soutěže o kontaktní grily dorazily další recepty. Zkuste se inspirovat a pošlete vlastní speciality. Počasí grilování přeje.

Ryba s chřestem, mrkví a slaninou

Ryba na grilu s chřestem

První recept poslala Dagmar Peroutková. Má ráda ryby a zkombinovala je s chřestem a slaninou.

Budete potřebovat:

• 150 g tuňáka, lososa, tresky nebo platýse
• 5 výhonků chřestu
• 5 tenkých plátků anglické slaniny
• 1 mrkev
• 3 růžičky brokolice
• 2 předvařené brambory ve slupce
• máslo, česnek, sůl, pažitka, citron
• olivový olej

Pošlete fotografii s receptem a vyhrajte kontaktní elektrický gril

V rámci speciální přílohy Grilování jsme vyhlásili soutěž o nejlepší čtenářský recept. Vyfotografujte své oblíbené grilované jídlo, přiložte recept, případně i příběh jeho vzniku  pošlete na adresu: [e-mail].

První čtenářské recepty už se scházejí, pošlete i ten váš a vyhrajte.

Podrobná pravidla soutěže najdete ZDE. Tři nejlepší, které vybere odborná porota, vyhrají dvojici grilů a udicí pistoli.

Chřest asi ve ³/₄ odřízneme, vršky obalíme ve slanině, spodní část společně s mrkví nakrouháme škrabkou a smícháme.

Na rozpálenou pánev dáme chřest obalený ve slanině, chřestovo-mrkvové nudličky, brokolici a na kolečka předvařené brambory zlehka zastříkneme olivovým olejem, za 8 minut přiložíme tuňáka (nebo jinou rybu) a po 3 minutách otočíme a pak servírujeme.

Na talíři rybu dochutíme hrubou solí, pepřem a pokapeme citronem, zeleninu polijeme rozpuštěným máslem s rozmačkaným česnekem se solí a pažitkou.