První letošní příspěvky do grilovací soutěže: hovězí, bůček i kuře

V rámci naší soutěže o kontaktní grily a udicí pistoli se už začínají scházet první fotografie s recepty. Dnes, jen pár dní po vyhlášení soutěže, přinášíme první ochutnávku. Přes víkend se už má oteplit, takže vzhůru na zahradu a rozpálit grily.

Když už budete grilovat, nezapomeňte pokrm vyfotografovat, přidat recept a poslat nám ho na adresu [e-mail]. Kompletní pravidla, kam je a v jaké formě posílat, najdete v tomto článku. Soutěž je dlouhodobá a své příspěvky můžete posílat až do konce června. Nejlepší recepty nakonec odborná porota ocení dvěma kontaktními grily Sage a udicí pistolí stejné značky.

První recept je téměř klasika a poslal ho Libor Půlpán.

Marinované kuře pečené „naplacato“

Budete potřebovat:

• 2 celá kuřata
• 1l Coca Cola Zero (bez cukru)
• šťáva ze dvou pomerančů
• šťáva z dvou citronů
• 1/2 šálku medu
• 2 lžičky tymiánu
• 2 lžičky soli
• 2 lžičky černého pepře
• 2 polévkové lžíce olivového oleje

Rozpulte obě kuřata na polovinu a odstraňte kosti (jak na vykostění podle Pohlreicha čtěte zde). Smíchejte přísady a připravte si marinádu. Kuře vložte do sáčku a nalijte na něj marinádu. Maso je dobré marinovat v chladu nejméně dvě hodiny.

Umístěte kuře na horký gril a grilujte z obou stran. Kuřata průběžně potírejte zbylou marinádou, dokud nebudou hotová (vnitřní teplota 75 °C).