Rozdělení hub
Hlíva dubová (Pleurotus dryinus)
Je s podivem, že hlívu dubovou najdete spíše na smrku a jabloni než na dubu. celý článek
Krásnopórka žemlička (Albatrellus confluens)
Najdete ji v Jižních Čechách v místech s nejčistším vzduchem. celý článek
Krásnopórka kozí noha (Scutiger pes-caprae)
Tato zajímavá houba má výrazný klobouk a obří póry. celý článek
Hadovka smrdutá (Phallus impudicus)
Když roste, pak její „vůně“ dokáže zamořit několik desítek čtverečních metrů. celý článek
Pýchavka obecná (Lycoperdon perlatum)
Pýchavka obecná je nevhodná do smaženic, k nakládání a sušení. celý článek
Hlíva ústřičná (Pleurotus ostreatus)
Hlíva ústřičná může být uchovávána všemi možnými způsoby. celý článek
Choroš oříš (Polyporus umbellatus)
Z kulinářského hlediska můžete choroš oříš využít všestranně. Nehodí se akorát k sušení. celý článek
Holubinka trávozelená (Russula aeruginea)
Po důkladném tepelném zpracování zmizí štiplavost lupenů a houba se dá použít do různých směsí. celý článek
Čirůvka májovka (Calocybe gambosa)
Čirůvku májovku můžete nakládat do panenského olivového oleje nebo do octa nrbo sušit. celý článek
Bedla vysoká (Macrolepiota procera)
Bedla vysoká se výborně hodí na sušení. Třeň vyhoďte, neboť je tuhý a zbytek usušte. celý článek
Hřib satan (Boletus satanas)
Je jedovatý, ale ve skutečnosti ne o moc víc než hřib kovář nebo václavky. celý článek
Pečárka ovčí (Agaricus arvensis)
Pečárky se dobře suší, ale před tím je nutné zjistit, zda nejsou napadeny larvami hmyzu. celý článek
Liška obecná (Cantharellus cibarius)
Chutná výborně a je všestranně použitelná samotná, ve směsi hub, anebo s masem a rybami. celý článek
Pavučinec plyšový (Cortinarius orellanus)
Je prudce jedovatý. Otrava se projevuje několik dní i týdnů po požití a může být smrtelná! celý článek
Muchomůrka červená (Amanita Muscaria)
Jedy, které muchomůrka obsahuje, působí na centrální nervovou soustavu. celý článek
Ryzec smrkový (Lactarius deterrimus)
Z kulinářského hlediska jej můžeme použít všestranně. Můžeme je sušit, nakládat do octa apod. celý článek
Lysohlávka česká (Psilocybe bohemica)
Lysohlávka česká je jedovatá houba, která obsahuje toxickou halucinogenní látku psilocybin. celý článek
Klouzek obecný (Suillus luteus)
Vzhledem k šťavnaté dužnině je nejlepší klouzka obecného rozkrájet a usušit pro použití v zimě. celý článek
Smrž obecný (Morchella esculenta)
Z kulinářského hlediska to jsou výjimečně výtečné houby, nutné je, je předtím povařit. celý článek
Hřib smrkový (Boletus edulis)
Je velmi proměnlivý, může dorůst značné velikosti a váhy, až do 1 kg. celý článek
Muchomůrka citrónová (Amanita citrina)
Muchomůrka citónová je slabě jedovatá. Způsobuje žaludeční a střevní potíže. celý článek
Kozák březový (Leccinum scabrum)
Můžeme ho nakrájet na plátky, usušit a uchovat ho na zimní období, nebo ho použít čerstvý. celý článek
Křemenáč osikový (Leccinum rufum)
Křemenáč osikový je vynikající jedlá houba, která je vhodná ke všem kuchyňským úpravám. celý článek
Pavučinec kozlí (Cortinarius traganus)
Jméno traganus odkazuje k pachu kozla. Aroma pavučince totiž není příjemné. celý článek
